【兆格分享】什么是油料？植物油料是如何分類的？

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凡含有足夠量油脂成分，能提取油脂的原料統(tǒng)稱油料。如植物油料、微生物油料等。植物油料主要包括植物種子或糧食、食品加工副產(chǎn)物。由于它品種多、含油率高而具備工業(yè)提取價(jià)值，所以作為油脂生產(chǎn)的主要原料。

油料的分類方法有多種，例如：按植物形態(tài)不同分為草本油料(如大豆、亞麻籽、油菜籽、花生、芝麻等)和木本油料(如油桐籽、油茶籽、椰子、油棕果、油橄欖等);按栽培區(qū)域分成大宗油料、區(qū)域性油料、野生油料與熱帶油料等。如果從種植面積、產(chǎn)量大小分成大宗油料(我國主要有大豆、油菜籽、棉籽、花生仁、葵花籽等)和小宗油料(我國的芝麻、亞麻籽、紅花籽、蓖麻籽、米糠油茶籽等)。從制油角度考慮， 最普遍的是按照含油率的高低分為低油分(8%?25%)與高油分(30%以上)兩大類。油菜籽、花生仁、芝麻、油棕果、葵花籽、椰子干、亞麻籽、蓖麻籽等屬于高油分油料，而大豆、棉籽、米糠、紅花籽、番茄籽、巴巴蘇籽和油橄欖等屬于低油分油料。全自動液壓榨油機(jī)，全自動液壓榨油機(jī)，全自動液壓榨油機(jī)

節(jié)選自《油料加工與操作技術(shù)問答》